Till handledarens stöd vid planeringen finns Matskolehandledarens handbok, Fs4H:s stöd och samarbetsparters undervisningsmaterial.
Gimme5! – smakskola med alla sinnen
Vad är det för skillnad på röd, grön eller gul paprika? Hur smakar mogna och omogna bananer? Hur ser en kumquat eller ugly ut? Hur låter det när du äter blomkål?
Folkhälsans projekt Gimme5 vill skapa en nyfiken positiv inställning till frukt och grönt och därmed få barn att:
- öka variationen i den frukt, de bär och de grönsaker barnen vågar smaka på
- öka andelen barn som får i sig det rekommenderade dagliga intaget
Temat frukt och grönt bjuder på många möjligheter till färgstarka, smakrika upplevelser för hela klassen året runt. Det kan handla om att smaka, dofta och känna, mäta, väga och räkna, intervjua och skriva, testa och experimentera.
Länk till material från Folkhälsan https://www.folkhalsan.fi/barn/professionella/smakskola/
- Gimme5-tipshäftet ger dig som pedagog många olika övningar att använda i klassen.
- Fem nävar om dagen är en mellanmålsbok med enkla recept som barn kan lära sig att tillreda.
- Gimme5-spelet går att skriva ut och inbjuder till trevliga spelstunder.
- Infoblad för föräldrar kan skrivas ut och delas ut t.ex. på föräldramöten.
- Utmaningen är ett idéhäfte där goda modeller från skolor presenteras.
- Grönsaker, frukter och bär är ett inspirations- och idéhäfte för daghem.
- PowerPoint-presentation för den som vill inspirera andra kring temat frukt och grönt.
Rekommendationer
Enligt de finländska näringsrekommendationerna behöver barn äta 400 gram eller fem nävar frukt, bär och grönsaker varje dag, vilket innebär en portion till varje måltid. Vuxna rekommenderas att äta 500 gram.
- Frukost: Sätt bär eller fruktbitar i yoghurten
- Lunch: Fyll halva tallriken med sallad.
- Mellanmål: Ät en frukt.
- Middag: Woka färska eller frysta grönsaker.
- Kvällsmål: Lägg salladsblad och skivad gurka och paprika på smörgåsen.
Material
- Gimme5-tipshäfte
- Mellanmålsbok
- Gimme5-spelet
- Utmaningen – idéhäfte
- Inspirationshäftet Grönsaker, frukter, bär
- Filmer kring näringslära
- Informationsblad om Gimme5
- Servera mera frukt o grönsaker(broschyr)
- Servera mera frukt o grönsaker (affisch)
Fysisk aktivitet och motion
Det rekommenderas att varje lägerdag innehåller minimi 60 min motion. Våra kroppar är byggda för rörelse. Alla mår vi bra, såväl fysiskt som psykiskt, av att röra på oss och vara fysiskt aktiva. Fysisk aktivitet har störst effekt om den utförs regelbundet under hela livet. Vanan att vara fysiskt aktiv bör skapas under barndomen. Aktiva vuxna ger aktiva barn och ungdomar. Tillsammans kan vi skapa miljöer och tillfällen som uppmuntrar till rörelse och främjar rörelseglädje
Material
Matinformation Föreningen rf (Ruokatietoyhdistys ry)
www. ruokatieto.fi/ruokakasvatus
Stort undervisningsmaterial inom mat och måltider för såväl barn, ungdomar som vuxna. Bekanta er speciellt med matens väg, undervisningsmaterial innefattande planscher och handledarmaterial.
Fisk
Köttinformation rf
Brödinformation rf
Kotimaiset Kasvikset ry / Inhemska Trädgårdsprodukter rf.
www.kasvikset.fi
På webbsidorna hittas såväl information om grönsaker och dess kostrekommendationer, receptbank, årets grönsak samt länkar till nordiska grönsaksorganisationer för mer undervisningsmaterial på svenska.
Finlands Svenska Idrott
www.fsi.fi
Kontakta även lokala idrottsföreningar för handledda motionsstunder och grendemonstrationer till matskolans motionspass alternativt rekrytera hjälpledare.
Matlagning, matproduktion och matsvinn
Svinnkampen (Marthaförbundet)
Kampanjen vill sprida kunskap och tankeväckande information om matsvinnet genom att lära ut livsmedelshantering, inspiration till mera kreativitet i köket samt åstadkomma attitydförändring och ökad förståelse för matproduktion och matkultur. Målet är att skapa en rörelse kring matsvinn. Läs mer och finn material till diskussion under matskolorna på www.svinnkampen.fi.
Mellanmålsbroschyr (UngMartha)
Ungmartha har utkommit med en reviderad upplaga av mellanmålsfavoriten Lätt som en plätt. Broschyren omfattar 32 sidor med recept och goda råd för stök i kök. Broschyren kan beställas via ung@martha.fi, uppge önskat antal och adress. Du kan också ladda ned broschyren i pdf-format från Ungmarthas hemsida https://ung.martha.fi
Kost & Näring
Ät gott- projekt/ Konsumentförbundet
Konsumentförbundet koordinerar ett nationellt projekt som främjar kännedom om de nya näringsrekommendationer som trädde i kraft 2014. På webbsidorna hittas mångsidig information och material om praktisk innebörd av näringsrekommendationerna och hur man kan diskutera om dessa med barn och vuxna. Material, videoklipp och artiklar finns delvis på svenska. Omfattande materialbank till speciellt barnfamiljer och deras måltidsrytm och matval osv.
På Ät gott – materialsidan hittas även material och planscher för sockerutställning, måltidsrytm, grönsakscirkeln, måltider i barnfamiljer osv.
Statens näringsdelegation
Statens näringsdelegations nya näringsrekommendationer för hela befolkningen har färdigställts 2014. Rekommendationerna innehåller också anvisningar för vårt kostval, utarbetade för att passa våra matvanor och vår finländska matkultur. Som stöd för kostvalet har man tagit fram en ny kosttriangel och en tallriksmodell.